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[知识] 鸿儒茶叶带您品味拔玛古树茶的柔

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发表于 2016-9-28 17:35:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在云南,很多村寨的名字都与“茶”有关,比如“拔玛”,拔玛在爱伲语里的意思即为“古乔木”,是南糯山的众多村寨之一,平均海拔在1600米左右,古树茶生长的地方位于拔玛源(河名)的两岸,零星地生长于悬崖峭壁之上,采摘困难,产量也很有限。据相关专家研究得出,拔玛古茶园里的茶树树龄平均都在270年以上,的确无愧“古乔木”这个名字。

在南糯山山地附近,漫坡漫野都是茶园。所产的茶,在历史上早已有名。南糯山世代居住着哈尼族支系的爱尼人,茶树是他们非常重要的生产资料。南糯山以其800年栽培型古茶王树有力证明了“中国是茶树的原产地,也是最早利用茶树的国家”,而闻名于世。

千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

南糯山拔玛普洱茶具有以下几个特点

一、香气,南糯山茶的香气为青香、蜜香(春茶、谷花茶)。

二、入口感觉柔顺,但略涩,回甘较为悠长,属于南北方人都能接受的口感。

三、叶片肥厚,是典型的云南大叶种的体现,耐冲泡。

四、在陈化的过程中,转换速度较快,新茶入口感觉一般,只需要摆放半个月左右,以上口感和香气即能体现。

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